餐厅服务训练手册

本书是《餐厅服务学习手册》的配套用书，它回顾了学习手册中的重点知识和内容，下设提示、训练内容、单元重点回顾、练习指导、请你分析、自我评估、考考你若干训练点。全书配有操作图示，容易适宜、简练实用，充分照顾了读者的阅读兴趣，是同类教材中的颇有新意的一套教材。