餐厅服务员

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四川省农业厅编2007 年出版160 页ISBN：7540846550

本书针对农民工特点进行编写，贴近生活，简易实用。

现代餐厅服务与管理

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袁小娟著2008 年出版273 页ISBN：9787122032591

本书涵盖了餐厅服务的内容及技巧。

餐厅服务员 中级

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劳动和社会保障部教材办公室组织编写2005 年出版129 页ISBN：7504551317

中英法语餐厅服务实用手册

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袁晓珍编著1994 年出版181 页ISBN：7500816227

餐厅服务员实务指南

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孟建华主编2010 年出版163 页ISBN：7811089257

餐厅服务与管理

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杨新乐主编2004 年出版229 页ISBN：7504451452

本书介绍餐厅服务、餐厅布置、菜单设计、餐厅日常管理、服务质量管理、餐厅岗位实习指导等内容。

餐厅服务员 中级

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劳动和社会保障培训就业司、职业技能鉴定中心编2005 年出版95 页ISBN：7563616292

餐厅与酒吧服务

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（美）金等著；徐继川编译1991 年出版251 页ISBN：7805361002

本书介绍了餐厅发展、服务组织管理、安全卫生、核算、餐厅促销与预订等内容。

汉英对照饭店、餐厅服务大全

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顾惠钦编译1985 年出版636 页ISBN：4179·632

西餐餐厅服务手册

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（法）阿密桑等著；田长江译1991 年出版148 页ISBN：7503202939

著者原题:雷蒙·阿密桑:本书较全面地介绍了西餐餐厅服务的知识。