庞雪华，彭树青主编2008 年出版360 页ISBN：7504737321
<餐厅服务》一书是根据新编的教学计划和教学大纲的要求，充分吸收和借鉴本学科国内外研究的最新成果，重点放在学科体系、内容体系、结构体系的创新上，强化知识的应用性和可操作性。 ...
青岛市饮食服务公司，青岛市烹饪协会编1994 年出版251 页ISBN：754361216X
本书是40本超市小菜谱，美味餐桌系列。本书介绍100余款营养早餐，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。
邹金宏编著2009 年出版334 页ISBN：9787504731722
中国物资出版社即将出版的《餐厅服务培训大全》一书主要向广大读者详细地介绍了餐厅服务培训大全等方面的详细而充实的内容。
舒冰主编2007 年出版124 页ISBN：7534130832
本丛书是针对浙江省提高全民科学素质计划中的农民科学素质提升和农村预备劳动力培训而展开的，分十六个分册。主要用于对农民与农村预备劳动力的职业技能培训。本书主要介绍了餐厅服务员的操作实务。...
