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餐厅服务技艺
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上海市黄浦区第二饮食公司编著1987 年出版173 页ISBN：7532306127
烹饪技术与餐厅服务
孙世信主编1993 年出版681 页ISBN：750660826X
餐厅服务
劳动部教材办公室组织编写1994 年出版158 页ISBN：7504514446
餐厅服务英语
范谊主编1993 年出版270 页ISBN：7561408234
柴林主编2005 年出版152 页ISBN：7534127270
本书主要介绍了餐厅服务技巧、餐巾折叠、餐桌摆设以及常见餐厅服务的礼仪。
餐厅服务心理学
佟国恩编1989 年出版202 页ISBN：7500507151
餐厅服务知识1000问
2222 年出版0 页ISBN：
餐厅服务与现场烹制
匡家庆，周良淳编著1999 年出版216 页ISBN：7538130691
杨凤珍主编1997 年出版358 页ISBN：7810441965
餐厅服务与管理
郑承志主编2005 年出版212 页ISBN：7504456322
本书介绍了餐厅服务、餐厅管理的基本理论、基本技能、主要内容与技巧。
