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食品生物化学
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宁正祥1995 年出版0 页ISBN：
食品と解毒の化学
小柳达男著昭和 年出版195 页ISBN：
食品化学 下
吴文成1918 年出版360 页ISBN：
图解食品化学综合实验
西山隆造等著；林庆文；赖达人译1989 年出版216 页ISBN：
四訂 食品化学
神立誠1978 年出版288 页ISBN：
新版 食品化学概説
神立誠1981 年出版233 页ISBN：
食品化学
鷲見瑞穗，松岡等1954 年出版280 页ISBN：
食品营养化学
郭景光编著1996 年出版272 页ISBN：7563209743
基础食品化学
张玉欢编译1993 年出版497 页ISBN：9576161312
国家旅游局人事劳动教育司编1996 年出版174 页ISBN：7503211970
