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  • 水果加工知识与技术

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    王瑞龙编著1990 年出版232 页ISBN:7501707189

    本书从水果加工的主要原料、分类、加工原理、方法和工艺方面

  • 数控编程加工技术

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    张思弟,贺曙新编著(南京工程学院)2005 年出版321 页ISBN:7502570004

    本书介绍了数控车床、数控铣床与加工中心的编程、加工技术。

  • 中药材生产加工适宜技术丛书 川黄柏生产加工适宜技术

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    郭俊霞,李青苗主编2018 年出版94 页ISBN:9787506797931

    《中药生产加工适宜技术丛书》以全国第四次中药资源普查工作为抓手,系统整理我国中药材栽培加工的传统及特色技术,旨在科学指导、普及中药材种植及产地加工,规范中药材种植产业。本书为川黄柏生产加工适宜技术...

  • 机械加工工艺手册 第2卷 加工技术卷 第2版

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    王先逵主编;艾兴主审;孙凤池卷主编;王龙山卷副主编;于骏一卷主审2014 年出版2021 页ISBN:9787111205647

    本书包括车削,镗削等。

  • 种子加工贮藏技术

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    顾建勤著2012 年出版427 页ISBN:9787561842768

    本书是研究种子加工过程中的加工工艺、种子商品化加工处理、保持种性的一门应用课程。

  • 酱卤腌腊肉加工技术

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    岳晓禹,李自刚主编2011 年出版160 页ISBN:9787122096746

    本书介绍酱卤腌腊肉加工原辅材料基础知识。

  • 乡镇食品工业加工技术

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    北京市食品工业协会编1987 年出版431 页ISBN:7200001139

  • 红枣丰产栽培及加工技术

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    白益安,孙钦航,张陆军等编著1994 年出版106 页ISBN:7536920202

  • 肉食品加工技术大全 禽肉食品加工

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    崔伏香,刘玺,朱维军主编2010 年出版214 页ISBN:9787807394860

    本书将禽肉食品加工技术分为腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、肉干制品、香肠制品、火腿制品、油炸制品及其他制品等类别,在每一类中,均介绍几种既成熟(道口烧鸡)又先进(双汇火腿肠等)的原料配方、加工工艺、操.....

  • 乳制品加工技术

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    王建著2009 年出版193 页ISBN:9787508728735

    本书系统介绍了乳制品加工的基础知识、常用设备及通用流程。

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