饮料加工技术相关电子书下载

（日）小室经治等著；盛德修译1980 年出版152 页ISBN：15063·3204

中国科学技术普及创作协会农业委员会，辽宁省科协科普创作协会主编1986 年出版27 页ISBN：16144·3136

肖承鸿，许亮主编；黄璐琦总主编2017 年出版74 页ISBN：7506795012

贵州省商业厅蔬菜果品贸易局编1960 年出版56 页ISBN：

崔富春主编；古少鹏，高文伟等编著2005 年出版282 页ISBN：7508707931

本书介绍了如何对禽类加工、贮藏及保鲜。

迟玉杰编著2018 年出版329 页ISBN：9787518416929

介绍了常见蛋制品的加工方法及蛋制品的精深加工技术。具体包括：绪论，禽蛋概述，再制蛋加工技术，方便蛋制品加工技术，液蛋加工技术，蛋品饮料加工技术，蛋黄酱加工技术，干蛋制品加工技术，溶菌酶提取技术，蛋黄油......

赵良忠，刘明杰编著2015 年出版279 页ISBN：9787518020034

本著作总结了作者近三十年来在休闲豆制品领域的研究经验并吸收了国内外该领域研究的最新成果，按照专业、实用的原则，系统介绍了大豆的原料学特性，休闲豆干生产技术，休闲豆制品微生物控制，休闲豆干贮藏期的品质....

刘燕君，陈章久，谢笔钧编著2009 年出版140 页ISBN：9787535223920

刘永生等编著1992 年出版168 页ISBN：7504816949

方文渊，张秀蓉编著1949 年出版74 页ISBN：