李平兰，王成涛主编2005 年出版426 页ISBN：7502566058
本书阐述了发酵食品生产中的不安全因素及其控制、以及饮料酒、发酵调味品、乳制品、豆制品、肉制品以及益生菌制剂的安全生产和品质控制。...
彭亚锋，黄文，郭顺清主编；赵敏，于海杰，钱玉根，汪国钧副主编2011 年出版320 页ISBN：9787502634216
本书的基本内容是：绪论、焙烤食品原辅料、焙烤食品科学基础、面包生产技术、蛋糕生产工技术、西式糕点生产技术、饼干生产技术、月饼生产技术、中式糕点生产技术、蛋类芯饼（蛋黄派）生产工艺、焙烤食品包装技术...
绿色信息技术与绿色城市构建 基于IEEE 1888的绿色ICT实践
IEEE1888研究组编著2014 年出版382 页ISBN：9787121209109
本书从绿色ICT的发展出发，对IEEE 1888标准的需求、内容、产品、商业模式等各方面进行了详细阐述。首先，对目前国内外绿色ICT的发展趋势以及当前较为成熟的绿色标准进行了概括介绍。接下来，对IEEE 1888标准的发...
张杰编著1999 年出版312 页ISBN：7800047857
外经贸行业大中型企业领导人员工商管理培训教材:本书介绍了生产运作管理的基本决策问题、质量管理、产品设计与生产过程规划、供应链管理、库存管理、物料需求计划、准时生产制和项目管理等。 ...
姚秀丽著2011 年出版188 页ISBN：9787030323620
本书内容：第一章，绪论，本章首先分析了食品、食品质量、食品安全的内涵及我国食品发展的历程；然后介绍了”三品一标”产品。第二章，食品供应链管理研究。第三章，食品风险认知与消费者行为。第四章，食品信任的影......
