食品安全与消费管理

本书内容：第一章，绪论，本章首先分析了食品、食品质量、食品安全的内涵及我国食品发展的历程；然后介绍了”三品一标”产品。第二章，食品供应链管理研究。第三章，食品风险认知与消费者行为。第四章，食品信任的影响因素研究。第五章，食品安全的影晌因素。第六章，食品安全的信息经济学分析。第七章，我国农产品质量安全的政府规制。第八章食品安全开发管理经验比较。第九章绿色食品消费及绿色食品营销。