返回首页 联系帮助
中小学生卫生保健
下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书
高顺生主编1995 年出版167 页ISBN：
当代北京环境卫生史话
柯小卫著2010 年出版168 页ISBN：7801708090
食品检验新技术
白新鹏主编2009 年出版254 页ISBN：7502631956
食品营养学
李铎编著2011 年出版338 页ISBN：9787122091857
本书简述了世界和我国的营养学发展史以及吉森宣言提出的新营养科学。
食品分析实验
张水华主编2006 年出版152 页ISBN：7502578145
本书内容有食品中营养成分、食品添加剂、食品中有害有毒物质的分析检测。
博山区卫生志
张云春主编；《博山区卫生志》编纂委员会编2005 年出版487 页ISBN：9889714673
食品感官检验
马永强，韩春然，刘静波编（哈尔滨商业大学）2005 年出版241 页ISBN：7502574484
本书介绍了感官检验方面的基础知识、三大类感官检验方法的原理和具体试验方法。
食品商品学
刘北林，孙婷，曲志华主编2005 年出版430 页ISBN：7504724408
本书介绍了食品概述、肉与肉制品、水产品、酒类、茶叶等。
实用食品加工技术
朱蓓薇主编2005 年出版801 页ISBN：7502570322
本书介绍了食品加工技术与工艺。
酶与食品加工
（英）伯 奇（Birch，G.G.）等主编；郑寿亭等译1991 年出版316 页ISBN：7501908893
