劳动卫生知识问答

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李鸿雁主编1992 年出版490 页ISBN：7533110129

食品生物化学

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张忠，郭巧玲，李凤林主编2009 年出版316 页ISBN：9787501970469

本书分为生化基础理论和生化理论在食品中运用两部分。

卫生思想政治工作概论

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顾英奇主编1990 年出版167 页ISBN：7800149420

农村家庭饮水卫生100问

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王光全编著1996 年出版135 页ISBN：7536433123

食品包装学

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李代明主编2008 年出版340 页ISBN：9787502628437

本书介绍食品包装学的基础知识、包装材料的类型、特性及用途等内容。

食品营养学

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李凤林，张忠，李凤玉主编2009 年出版266 页ISBN：9787122041296

本书介绍了消化吸收、宏量营养素、能量、微量元素、膳食成分等。

食品毒理基础

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刘爱红主编2008 年出版243 页ISBN：7122025705

本书介绍了毒理学基本概念、外源化学物在体内生物转运与转化，影响毒性作用的因素、食品毒理学实验基础等。

食品加工机械与设备

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肖旭霖编著2002 年出版383 页ISBN：7501933774

卫生学 第2版

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王翔朴主编1985 年出版402 页ISBN：14048·3690

儿童少年卫生学

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王芳芳主编2003 年出版295 页ISBN：7810724134

本书是一本全新的儿童少年卫生学教材。