健康系列丛书 营养食品讲座

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张磊主编2222 年出版48 页ISBN：

海洋天然营养食品之宝：蚝

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张之中2222 年出版3 页ISBN：

食品生物技术概论

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陈宗道，王金华主编2008 年出版233 页ISBN：750262712X

本书介绍食品基因工程、微生物工程、细胞工程等内容。

宠物营养与食品

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杨久仙，刘建胜主编2007 年出版272 页ISBN：9787109118584

本教材介绍了宠物营养原理、宠物食品原料、宠物的营养需要与日粮配制、宠物食品加工调制等内容。

食品生物技术

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刘冬主编2008 年出版318 页ISBN：9787501939916

本书介绍了食品生物技术的基本原理、所涉及的重要设备及基本操作技术，突出实践性和实用性。

食品生物技术

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刘冬主编2003 年出版318 页ISBN：7501939918

本书介绍了食品生物技术的基本原理、所涉及的重要设备及基本操作技术，突出实践性和实用性。

吃的品味——巧做家常食品

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方舟编2222 年出版137 页ISBN：

食品安全导论

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金征宇主编；胥传来，谢正军副主编2005 年出版322 页ISBN：7502568999

本书介绍了食源危害关键检验技术、疾病与危害的检测、食品安全控制技术等。

中国传统风味食品制作大全

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全文增编著1997 年出版522 页ISBN：7504709506

暂缺《中国传统风味食品制作大全》简介

食品化学 第2版

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孙延春，方北曙主编；杨玉红，杜晓宏，张光庆，蔚慧副主编；蔡太生主审2016 年出版243 页ISBN：7562951117