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食品加工与贮藏
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（日）太田馨等著；陈文麟，涂挹葡译1987 年出版221 页ISBN：753520158X
食品营养与配餐
蔡智军主编2011 年出版228 页ISBN：9787122112927
本书设计了四个学习情境，即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育。
食品运输指南 水果和蔬菜
司淑云2222 年出版234 页ISBN：
新版 食品学実験法
川村亮1975 年出版231 页ISBN：
副食品商品知识
哈尔滨第二商业局编著1985 年出版687 页ISBN：4093·115
食品工厂机械与设备
无锡轻工业学院，天津轻工业学院编1981 年出版571 页ISBN：7501905827
食品化学
马永昆，刘晓庚主编；赵希荣，钟先锋，马永昆编写2007 年出版340 页ISBN：7564103965
本书介绍食品化学的基本原理，食品中的化学性污染和生物性污染的危害性分析及其控制措施等。
食品加工 第2版
周秀坚编1996 年出版187 页ISBN：
食品感官分析基础
周家春编著2006 年出版163 页ISBN：7502624368
本书是配合外研版新课标七年级英语的同步辅导用书。
食品加工综合实习 2
陈永年编著1991 年出版160 页ISBN：
