食品及食品污染溯源技术与应用相关电子书下载

李冬生，曾凡坤主编2007 年出版318 页ISBN：9787502627119

本书介绍食品高新技术的原理和特点及应用等内容。

陈家华编著1997 年出版191 页ISBN：754391106X

暂缺《食品保鲜新技术》简介

段宁主编；于宏兵等著2006 年出版402 页ISBN：7501177295

本书是科技部的科技攻关项目的课题，着重探讨了循环经济中清洁生产的各方面问题，此部分主要论述了磷资源产业循环经济方面的内容。

何阳春著2004 年出版238 页ISBN：7810527568

本书对我国仿真食品生产工艺及设备进行了创造性的研究，解决了生产中的诸多实际问题，填补了国内的空白。

金昌海著2018 年出版353 页ISBN：9787518412792

本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，综合概述了畜产品加工过程中涉及的大部分原材料和终产品，主要内容如下：畜产品加工的理论基础，畜肉初加工，肠类制品加工，腌腊烟熏干制......

（英）G.A.Tucker，（英）L.F.J.Woods著；李雁群，肖功年译2002 年出版243 页ISBN：7501933081

岳涛，左朋莱，魏志勇等主编2016 年出版372 页ISBN：7511129215

郝林编2001 年出版151 页ISBN：7109068714

张庆伟主编2222 年出版64 页ISBN：

李钧主编2006 年出版344 页ISBN：