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食品真空冷却技术
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刘宝林，宋晓燕编2016 年出版163 页ISBN：7030476678
食品加工技术
李秀娟主编2008 年出版260 页ISBN：9787122025760
本书系统介绍了食品加工过程中常用的加工技术。
食品保藏技术
初峰，黄莉主编2010 年出版174 页ISBN：9787122068460
本书介绍了食品腐败的本质和食品保藏原理的基础上，对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。
罐头食品检验技术
张水华主编1997 年出版403 页ISBN：7502609083
食品调味技术
曹雁平编著2010 年出版337 页ISBN：9787122087195
本书详细介绍了食品调味需要的咸味料、调味剂等。
发酵食品加工技术
郝林，杨宁编著2006 年出版163 页ISBN：750871122X
本书介绍发酵加工技术。
粮油食品加工技术
刘恩岐，梁丽雅编著2006 年出版195 页ISBN：7508711270
现代食品检测技术
赵杰文，孙永海主编2005 年出版363 页ISBN：7501947805
易腐食品贮运技术
谢如鹤，欧阳仲志，李绍荣等编1998 年出版280 页ISBN：7113028926
食品理化检测技术
臧剑甬，陈红霞主编2013 年出版291 页ISBN：7501992065
