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实用食品加工技术
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朱蓓薇主编2005 年出版801 页ISBN：7502570322
本书介绍了食品加工技术与工艺。
食品分析检测及其实训教程
彭珊珊主编2011 年出版248 页ISBN：9787501980680
本书介绍了国内外常用的食品分析检测方法，包括食品分析检测的基础知识、食品的感官检验和物理检验、食品营养成分检测、食品添加剂和有毒有害物质分析等。...
食品质量检验 肉蛋及制品类
质量技术监督行业职业技能鉴定指导中心主组编2006 年出版344 页ISBN：7502622497
本书介绍肉蛋及制品类的基础知识、专业知识、操作技能及检验技术等内容。
色谱法在食品分析中的应用
沈小婉主编1992 年出版225 页ISBN：7301017928
食品分离重组工程技术
高福成主编1998 年出版809 页ISBN：7501921334
食品卫生检验技术手册
王叔淳主编1994 年出版608 页ISBN：7502513086
食品流态化冻结技术
唐景隆编著1991 年出版132 页ISBN：7504410403
食品安全检测技术
王硕，王俊平主编2016 年出版250 页ISBN：9787122268623
食品加工新技术
董仁威编著1986 年出版299 页ISBN：7536406207
食品工业制冷技术
（罗）西沃拜努（Ciobanu，A.）著；孙时中等译1986 年出版678 页ISBN：15042·1915
