曹三省，周胜，邓永刚主编2008 年出版401 页ISBN：9787801819802
本书从理论和实践相结合的角度，系统的介绍了计算机技术和信息技术的发展与变革。主要包括以下内容：信息技术与计算科学、计算机的起源和发展历程、微处理器及其发展、数据存储技术、程序设计语言、操作系统及...
李智明主编2013 年出版284 页ISBN：9787561176047
本书按职业能力的成长过程和认知规律，并遵循由浅入深、由简到难、循序渐进的学习过程，编排了8个工程训练项目，每个项目又按引导项目、拓展项目和自主项目三个指导层次安排，从而使学生从“学着做”、“指导做”...
曾碧卿，胡绪英，李国伟主编2009 年出版215 页ISBN：9787111258605
本书主要包括数据表的设计与操作，数据库的操作等知识。
孔庆杰，李琳主编2013 年出版344 页ISBN：9787560988863
食品化学石利用化学的理论和方法研究食品本质的一门科学。本书主要内容包括食品化学的基本知识和研究方法，食品的组成、性质以及食品在贮藏、加工和流通过程中各种组分可能发生的物理、化学变化等。克作为高...
国家食品药品监督管理局食品安全协调司编著2006 年出版128 页ISBN：7506735415
本书系国家食品安全应急管理的指导性文本，全书分为“文件篇”、“典型案例篇”和“演习演练篇”，具有较强的实际指导作用。
彭珊珊等主编2004 年出版409 页ISBN：7501941998
本书内容包括：粮品类、食用油脂、肉、禽、蛋、水产类、乳与乳制品、酒、茶、饮料类、糖、蜜类等的掺伪鉴别检验。
