曹竑主编2004 年出版420 页ISBN：7542109685
本教材共分18章，较为全面地介绍了21类食品添加剂，特别是对有开发前景和应用价值的新品种，进行了完整、系统、详尽的阐述。内容涉及各种食品添加剂的制法、性状、毒性、使用等方面。...
周毅主编2011 年出版127 页ISBN：9787506477543
本书包括50个面塑作品，分别有人物、花鸟、动物等类型，并且有大量的步骤图及文字说明，是从事面塑行业的人士的 最佳帮手。
全国人大常委会法制工作委员会审定2005 年出版620 页ISBN：7502573887
本书全面系统收集了与食品相关的法律、行政法规和规章。
全国包装和食品机械全行业基本情况和发展前景调查研究资料 第7分册 包装和食品机械产品目录
全国包装和食品机械全行业基本情况和发展前景调查研究课题组编1989 年出版412 页ISBN：
孙宝国主编2012 年出版162 页ISBN：9787122143433
本书是关于食品添加剂和食品安全的科普著作，编写本书的目的是让公众正确认识食品添加剂和食品安全问题，释疑解惑、正本清源，增强公众辨别能力，消除消费者的理解误区和心理恐慌，对维护社会稳定、普及食品营养与安...
宓捷波，许泓主编2018 年出版174 页ISBN：9787122316349
《液相色谱与液质联用技术及应用》一书主要介绍了液相色谱和液相色谱-质谱/质谱技术及应用。书中简述了两种仪器的工作原理，组成仪器各主要部件的功能、特性及参数；列举了其在主要应用领域的典型实例，并结合实...
