食品及食品污染溯源技术与应用相关电子书下载

陈淑芳，华杰著2004 年出版183 页ISBN：9579055718

唐西良，张一青主编1997 年出版85 页ISBN：

陈美玉等编著1991 年出版692 页ISBN：9579118124

纵伟主编2011 年出版314 页ISBN：9787564504281

本教材内容上充分考虑教学目标，紧密结合工厂建设实际，在简述食品工厂建设程序的基础上，突出食品工厂的厂址选择、总平面布置；重点讲解食品工厂的工艺设计，特别是设计数据、设计方法及设计步骤。熟悉辅助部门安排...

黎泽宇主编1993 年出版133 页ISBN：7502606327

王秉栋编著1989 年出版526 页ISBN：7532309843

黄圣明主编2002 年出版605 页ISBN：710103389X

李定梅编著1995 年出版75 页ISBN：7800268241

华侨大学化工系，天津商学院食品工程系，南开大学化学系等联合编译1987 年出版526 页ISBN：15173·6

纵伟主编2011 年出版302 页ISBN：9787501980727

本书内容包括：绪论，食品污染及其预防，食物中毒，食品添加剂及其管理，食品生产企业的卫生管理，特殊食品的卫生及其管理，食品的安全性评价，食品生产企业的卫生管理，食品卫生的监督管理。...