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食品酶学
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王璋编1990 年出版338 页ISBN：7501907676
新食品添加剂
（美）约翰逊编著；罗旋，章凭译1990 年出版481 页ISBN：7504404586
食品工程原理 上
万木珍主编1994 年出版242 页ISBN：7504423106
食品工艺学 下
张忠学主编1991 年出版249 页ISBN：7501910707
健美益寿天然食品
董淑炎，李秀英等编著1991 年出版433 页ISBN：7503202955
增寿益智药膳食品
葛琦，王景等编1993 年出版125 页ISBN：7504414654
本书介绍了有抗衰益智作用的药膳食品56种
食品生物化学
张国珍主编1992 年出版352 页ISBN：7109021742
食品工程原理 下
无锡轻工业学院，天津轻工业学院编1985 年出版619 页ISBN：7501914907
保健食品1001
何长风主编1995 年出版476 页ISBN：7500618263
风靡世界的黑色食品
刘平编著1994 年出版225 页ISBN：7810102435
