食品分析实验

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王启军主编2011 年出版167 页ISBN：9787122095701

本书内容包括食品分析实验的基本知识。

食品化学实验

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陈仁华，汪淑台编著2006 年出版136 页ISBN：9866964175

新版食品读物学导论

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Takayuki Shibamoto等原著；许哲瀚译2007 年出版288 页ISBN：9789861505558

食品技师精选 2

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颜名聪，张蕙玲，林鹏祥合著著2008 年出版413 页ISBN：9789868374188

冷冻食品学

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郑清和编著2009 年出版261 页ISBN：9789866368042

食品工程原理

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刘成梅，罗舜菁，张继鉴主编2011 年出版328 页ISBN：9787122100481

本书包括流体流动、机械分离、粉碎与混合等。

食品化学

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Richard owusu-apenten原著；旺复进译2008 年出版318 页ISBN：9789867097873

食品采购作业指南

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李森编2006 年出版271 页ISBN：750177384X

食品分析

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孙平主编2005 年出版468 页ISBN：7502562036

食品安全性

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孟凡乔主编2005 年出版347 页ISBN：7810668595