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营养保健食品
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陈仁惇编著2001 年出版594 页ISBN：7501926107
现代食品生产
吴祖兴主编2000 年出版640 页ISBN：7810662600
传统小食品制作
田耕，单国生编1987 年出版171 页ISBN：750190202X
食品大王 高清愿传
朱显龙著1998 年出版398 页ISBN：7801410203
中西传统食品配制法
侯开宗，王仁兴主编；王牧等编1989 年出版356 页ISBN：7502307044
食品添加剂手册
凌关庭主编2003 年出版1227 页ISBN：7502538534
食品词典
刘家福主编1991 年出版695 页ISBN：7532601021
食品化学药典
李泰森译1987 年出版925 页ISBN：
台湾传统食品
中华传统食品大全编辑委员会台湾分编委员会编1989 年出版213 页ISBN：7800441539
食品保藏
曹克嘉著1984 年出版106 页ISBN：15365·6
