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实用食品分析方法
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（日）前田安彦编著；王云翘等译1988 年出版219 页ISBN：7560101259
广西传统食品
《中华传统食品大全》编辑委员会广西分编委员会编1988 年出版497 页ISBN：7800442160
食品辐照剂量学手册
胡福敏译1988 年出版188 页ISBN：750220024X
小食品制作
张疾飞编1985 年出版77 页ISBN：15245·48
儿童食品
唐莉莉编著2003 年出版213 页ISBN：7501936986
本书共五章，内容包括儿童食品研究开发的理论依据、婴幼儿食品、儿童食品、功能性儿童食品的设计原理及开发、儿童食品的评价。
现代食品工业指南
张慜，李春丽编著2002 年出版431 页ISBN：7810509381
绿色食品开发利用
谢碧霞，杜红岩主编2003 年出版688 页ISBN：7801563697
食品政策分析
（美）蒂默尔（Timmer，C.P.）等著；温思美，张孝友译1989 年出版367 页ISBN：7500503776
食品添加物
陈自珍，沈介仁编著1975 年出版479 页ISBN：
食品卫生管理
汪诚天编著1987 年出版234 页ISBN：14271·028
