承德传统食品

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《中华传统食品大全》编辑委员会承德分编委员会编1987 年出版258 页ISBN：7800440575

食品译丛 4

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轻工业部食品发酵工业科学研究所《食品译丛》编辑委员会编译1986 年出版110 页ISBN：15042·2092

食品调味论

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（日）太田静行著；方继功等译1989 年出版446 页ISBN：7504401765

全书共分十八章

罐头食品

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洪伯铿编1982 年出版130 页ISBN：15166·108

食品分析新进展

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徐明高编译1988 年出版229 页ISBN：7542401289

食品包装装潢

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徐里君，朱正文编著1987 年出版102 页ISBN：7800440087

食品卫生检验学

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张凤宽，刘学军，袁旭主编1997 年出版312 页ISBN：7538419543

食品检验

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（苏）科津（Н.И.Козин）等著；黄坤坊译1957 年出版413 页ISBN：4011·100

食品包装

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刘文生编著1988 年出版237 页ISBN：753860238X

食品分析

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（美）S.苏珊娜·尼尔森（S.SuzanneNilesen）著；杨严俊等译2002 年出版664 页ISBN：7501925992