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食品工厂设计基础
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无锡轻工业学院，轻工业部上海轻工业设计院编1990 年出版383 页ISBN：7501907757
食品理化检验学
刘兴友，刁有祥主编1995 年出版219 页ISBN：7810026925
食品工业概论
夏涤生·夏英洋编译1987 年出版547 页ISBN：
大学用书:本书论述了食品工业方面的知识.
食品风味化学
宋焕禄2008 年出版234 页ISBN：9787122016546
本书可作为食品科学与工程专业、农产品加工与储藏及其他相关专业参考书。
食品物流管理
曾佑新，刘海燕编著2007 年出版251 页ISBN：7122003833
本书介绍食品物流行业的现状，管理内容，方法和案例。
食品微生物学
湖南省长沙农业学校主编1990 年出版266 页ISBN：7109015939
食品毒理学
李建科主编2007 年出版378 页ISBN：7502625798
本书介绍食品毒理学的基本概念、原理和方法等内容。
食品工程原理 下
万木珍主编1994 年出版439 页ISBN：7504423106
戒垃圾食品
成蕾，丁莉编著2007 年出版219 页ISBN：7801654110
本书介绍垃圾食品的危害与如何坚持健康的饮食。
食品生物化学
石保金主编2008 年出版337 页ISBN：9787501910632
