食品加工 2

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林耕年编著1986 年出版203 页ISBN：

食品物性学

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李里特著1998 年出版455 页ISBN：710904825X

食品化学实验指导

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韩雅珊主编1992 年出版185 页ISBN：7810022741

食品知识1000例 下

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沈泽民等编1992 年出版606 页ISBN：7532326535

食品科学

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（美）Norman N.Potter，（美）Joseph H.Hotchkiss著；王璋等译2001 年出版523 页ISBN：750193004X

食品检验

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杨祖英主编2001 年出版388 页ISBN：7502530991

最新水产食品学

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孙泰恒译1978 年出版242 页ISBN：

低能量食品

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郑建仙主编2001 年出版429 页ISBN：7501931623

微波食品工程

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王绍林编著1994 年出版149 页ISBN：7111042255

本书阐述了工业微波加热设备的结构和设计基础及微波食品加工工艺等基础知识。

民间食品集锦

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中国人民解放军总后勤部军需部编1985 年出版126 页ISBN：15308·33