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粮油食品分析与检验
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俞一夫等编著1992 年出版270 页ISBN：7501912599
冷饮食品的制作与卫生
刘传忠编1983 年出版57 页ISBN：14048·4353
食品发酵设备与工艺
陈福生主编2011 年出版394 页ISBN：9787122104250
本书介绍了食品发酵设备、食品发酵工艺等。
食品研究与数据分析
刘魁英主编1998 年出版220 页ISBN：7501923175
超市食品安全质量管理体系及其关键技术研究
李晓萍著2012 年出版117 页ISBN：9787502636852
本书根据ISO22000：2005和ISO9001：2008标准的要求，将食品流通行业的特殊要求、标准、关键技术与目前先进的质量管理体系有机整合，构建了一个符合超市特点的、可操作性强的食品安全质量管理体系，并对体系运行的关...
食品理化检验与分析
姜黎主编2010 年出版277 页ISBN：9787561832011
本书有12个学习情境，三千个工作任务。
食品与烹饪文献检索
崔桂友主编1999 年出版499 页ISBN：750192533X
食品机械原理与设计
陆振曦，陆守道主编1995 年出版432 页ISBN：7501917264
食品通用机械与设备
蒋迪清，唐伟强编1996 年出版289 页ISBN：7562308039
