赵兴绪编著2009 年出版417 页ISBN：9787501968978
本书共分9章，分别介绍了转基因食品研究和发展的概况、转基因食品生物技术、转基因食品食用安全性评价、转基因食品的营养学评价、转基因食品的遗传安全性评价、转基因生物非期望效应的检验、转基因食品的毒...
张慜著2013 年出版290 页ISBN：9787501993529
本书内容分10章，第一章现代生鲜食品加工业面临的挑战及新型加工保质技术开发的意义；第二章生鲜食品速冻保质新技术； 第三章生鲜食品保鲜保质新技术；第四章生鲜食品干燥保质新技术论；第五章生鲜包装食品保质新技...
江苏省农业面源污染及治理的经济学研究 以化肥污染与配方肥技术推广政策为例
葛继红著2015 年出版209 页ISBN：9787509635025
随着江苏省农业的快速发展，农业面源污染问题日趋严重。如任其肆意发展，将造成难以估量的损失。本研究的总目标是在农业面源污染给江苏省可持续发展带来负面影响的背景下，以“压力—状态—响应”为分析框架，厘清...
陈淑范主编2014 年出版369 页ISBN：9787511120625
为了切实保障人们身体的安全和健康，在食品生产、加工、运输、贮存、销售等环节，国家制定了相关的食品安全法律法规，其中有相关的食品卫生微生物学检验、理化检验等国家标准，加强了对食品安全的监管力度。国家食...
