严泽湘主编2014 年出版257 页ISBN：9787122198563
本书详细介绍了果品的干制、糖制、酱制、饮料、罐头及果酒等食品的加工技术，资料翔实，通俗易懂，可操作性强，多数产品不需机械设备即可进行生产，适合乡镇企业和个体专业户参考阅读，也可作为职业技术学院相关专业.....
林志民等编著2002 年出版406 页ISBN：7502339051
本书分四章，介绍了食品冷冻技术、生鲜冷冻食品的加工技术、冷冻调理食品的加工技术与配方、冷冻饮品生产技术与配方。
甘晓玲，郑风英主编；吴正吉，孙中文，蒋斌，魏仲香，邓维秀副主编；王玉红，方足良，邓维秀等编2012 年出版280 页ISBN：9787560980157
本书是全国高职高专医药院校药学及医学检验技术专业工学结合“十二五”规划教材，本书主要内容包括医学免疫学的基础知识、基本内容、基本技术等。...
王晶等主编2002 年出版222 页ISBN：7502541373
本书是根据食品安全影响因素进行分类编写的，全书包括六章内容，介绍了检验技术基础知识、食品中有害化学物质快速检测的方法、毒素快速检测的方法等技术知识。...
万萍主编2004 年出版233 页ISBN：7030138325
本书简明地介绍了有关微生物学的基础知识，论述了微生物在其生命活动中的基本规律及实验指导等。
包怡红主编2007 年出版332 页ISBN：756032293X
本书内容包括食品科学、食品营养、食品安全及食品生物技术等方面，本文科学性强、内容新，具有英语语言学习和食品专业科技学习的双重功效，可作为食品专业英语教材或研究生的参考书。...
刘辉主编2008 年出版237 页ISBN：7117098740
本书针对考生不同复习阶段的需要，依据3个学科专业组（检验、护理、药学）、三个层次（士、师、中级）编写。
沈岳奋主编2002 年出版290 页ISBN：7117047674
中等职业教育国家规划教材全国中等职业教育教材审定委员会审定供医学检验专业用:本书内容包括绪论、生物化学检验技术基础知识、光谱光度分析技术、电泳技术、自动生化分析技术、糖类测定、酶类测定、血脂...
