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豆类薯类贮藏与加工
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江英，廖小军编著2002 年出版246 页ISBN：710906705X
高档牛肉加工技术
刘太宇主编2005 年出版315 页ISBN：710909569X
本书介绍高档牛肉加工技术。
种子加工技术及设备
曲永祯编著2002 年出版248 页ISBN：7109072460
食品物流管理
曾佑新，刘海燕编著2007 年出版251 页ISBN：7122003833
本书介绍食品物流行业的现状，管理内容，方法和案例。
水产海鲜加工刀法
喻成清主编2007 年出版95 页ISBN：7212030287
本书主要介绍水产海鲜加工刀法，配有大量图片，直观易懂。
生姜贮藏与加工
康建平编著2003 年出版151 页ISBN：7508218426
食品微生物学
湖南省长沙农业学校主编1990 年出版266 页ISBN：7109015939
食品毒理学
李建科主编2007 年出版378 页ISBN：7502625798
本书介绍食品毒理学的基本概念、原理和方法等内容。
饲料加工
四川省农业厅编2007 年出版177 页ISBN：7540846631
本书针对农民工特点进行编写，贴近生活，简易实用。
食品工程原理 下
万木珍主编1994 年出版439 页ISBN：7504423106
