郭俊霞，陈文主编2018 年出版165 页ISBN：9787502643263
本书介绍了功能（保健）食品的概念与发展，以动物功能学实验评价为重点阐述内容。主要内容包括：动物功能评价的实验设计原则，有助于降血脂、有助于降血糖、有助于降低血压、有助于减少体内脂肪、有助于缓解运动疲劳...
食品质量安全信息管理 理论与实证 theoretic and empirical study
周洁红，姜励卿著2007 年出版254 页ISBN：7308051846
薛利平主编；薛新科，郑蒸蒸副主编；陈启文主审2012 年出版221 页ISBN：9787122136893
本教材在编写时，根据国家中职教育的培养目标和工人培训的特点，精心选材，避免了教学内容的偏多、偏难的现象；注重由浅入深、循序渐进、理论联系实际、培养学生动手能力的提高。为了拓宽学生的知识面和培养学生的...
余以刚，肖性龙主编2016 年出版284 页ISBN：9787502643294
《食品质量与安全检验实验》从教学、科研和生产实际出发，讲述了与食品质量及安全相关的分析检测实验，内容包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检...
李志荣，丁双阳主编2008 年出版160 页ISBN：9787530845257
本书从实际出发，简要介绍了动物源性食品安全的基本概念、基本理论、工作原则和政策制度，重点介绍了无公害食品行动计划、兽药残留控制措施及检测方法。...
邬国铭主编2000 年出版421 页ISBN：7506410257
本书重点讨论化学纤维、塑料、橡胶等高分子材料的主要品种及其制品的生产原料、成型加工工艺、加工方法、材料或其制品的性能和产品质量控制。对高分子胶粘剂、涂料和高分子复合材料的成型加工工艺亦作了简...
王卫，赵勤主编2015 年出版172 页ISBN：9787536481411
本书为学术专著。作者经过近3年深入相关肉类企业公司的调查、研究，对我省肉类产品加工、冷藏、储运进行了全面摸底，并就存在的问题、解决办法以及今后的发展方向提出了卓有见识的建议，这对我省政府相关部门结...
卫兵工作室编著2006 年出版378 页ISBN：7302127107
本书通过10个典型的实例来讲解UG CAM的应用，分别说明UG制造模块中的固定轴铣、平面铣、点位加工以及陆竞管理的典型应用。本书以应用为主线，重点突出对UG CAM三轴数控铣编程中各个参数的意义和设置方法的说明...
