范青生主编2006 年出版422 页ISBN：7501952698
本书以2005年7月1日起实施的新的《保健食品管理办法（试行）》为准则，系统地介绍了保健食品新政策、新理论、新方法。作者突出实用原则，结合长期从事保健食品研发、检验、监管、审评等方面工作经验，从保健食品的概...
甘士明主编；农业部农产品加工业领导小组办公室编2006 年出版190 页ISBN：7109106942
本书内容包括：我国现状、问题；战略目标；战略重点与发展方向；重大关键技术及要求；政策建议与保障措施等几方面问题以及提出了农产品加工的关键筛选技术。...
杜通平编著2006 年出版228 页ISBN：7810884883
本书是一本学术著作。以绿色食品发展研究为基本框架：第一部分为第1章内容，全面介绍了绿色食品与有机食品和无公害食品的概念、特征、异同及在我国的进展情况；第二部分为第2至9章内容，全方位阐述了绿色食品发展...
东方家庭营养研究会编著2002 年出版672 页ISBN：7544302938
本书是一本包罗万象的日常食品营养百科，由一批著名食品营养专家、医学博士、特级厨师共同执笔完成，集千年中国传统养生、食疗经验与现代营养学最新研究成果之大成，书中对数百种日常生活中常见的食品的补益损忌...
胡国华主编；高金燕，胡小波，万茵副主编2005 年出版352 页ISBN：7502568867
本书介绍了食品添加剂在果蔬和糖果制品的生产原理、工艺以及所使用的食品添加剂种类的用法用量。
王立波主编；孙健，曹克刚，鞠加彬副主编2015 年出版195 页ISBN：9787302366294
机加工实训是机电一体化技术专业的专业骨干课程，课程以实际零件为载体，以典型零件的手动和机械加工为任务，包括诸如门轴加工、齿轮加工、小台虎钳加工等九个项目，主要涵盖零件的手动钳工操作及车削、铣削机械加...
胡相云编著2016 年出版138 页ISBN：9787122278081
本书主要围绕榨菜种植与加工技术及其过程安全质量控制进行了阐述。全书共5章，主要介绍了茎瘤芥的起源及涪陵榨菜产业的形成，茎瘤芥的生物学特性与栽培技术，茎瘤芥采后处理，茎瘤芥的加工及过程质量控制，以及作者....
张继群，陈莹，秦人伟编著2014 年出版101 页ISBN：9787506670692
“十五”“十一五”期间，国家有关部门为指导和规范食品生产企业取水，主持制订了啤酒、酒精、味精制造三个行业取水定额，还制订了一系列与节水、取水、水重复利用率有关的产业政策、指导意见、标准，同时，各省、自...
王竹天，王君主编；吴永宁评审2015 年出版242 页ISBN：9787502640934
本书从标准的制修订背景、制修订原则、标准主要内容解读、标准的实施与应用等方面对食品中污染物标准、微生物标准、放射性核素标准、农药残留标准、兽药残留标准、食品添加剂使用标准、营养强化剂使用标准...
薛敏著2014 年出版142 页ISBN：9787511614049
本书主要结合现代水产养殖和饲料行业发展的最新进展，最近紧锣密鼓出台的系列饲料法规，饲料原料和饲料添加剂配制和使用原则等内容，并针对不同地区，主要养殖水产动物品种及不同生理阶段列举了系列实用饲料配方和...
