汪锐主编；李功勇副主编；金军，刘芳，郑漫等编者2012 年出版236 页ISBN：9787566404565
本教材全面、系统地介绍了数控车床加工工艺及编程的主要理论和相关技能，共分八个模块。主要内容包括数控机床加工概述、数控车削加工工艺分析、数控车床刀具与选用、数控车床的装夹方式、数控车床操作面板介...
金刚主编2010 年出版257 页ISBN：9787501974238
本书共分九章，分别介绍了：毒理学基本概念、毒物的体内过程、食品中的毒物及毒作用、保健食品安全性毒理学评价规范、转基因食品的安全性毒理学评价、食品安全风险分析及毒理学评价、基本技能训练、专项技术操...
霍苏萍主编；雷楠南，陈建环，朱亚峰副主编2012 年出版352 页ISBN：9787115276032
本书以典型零件为项目载体介绍了数控车床、数控铣床和数控加工中心的工艺分析、程序编制和机床操作的基本知识，并结合生产实际中对数控技术人才的需求，增加了数控冲床的编程与操作知识。本书可作为高职高专院...
《食品安全与消费》丛书编写组编2014 年出版106 页ISBN：7506671883
本书是作者在深入研究的基础上，用知识问答的形式进行表述，内容涵盖了小麦粉、大米、淀粉及淀粉制品、挂面、方便食品、油脂类制品以及调味品等。对一般消费者关注的食品安全进行了解答，对普通大众选购食品有一...
张建新主编2014 年出版273 页ISBN：9787109184718
新版教材在编写大纲的制定过程中充分吸收编委的意见和建议，实现了在编排方式和突出重点内容等方面的突破，最终形成了新版教材编写大纲和要求，并确定了教材编写任务和分工。新版《食品标准与技术法规》共9章，涉...
段丽丽主编；句荣辉，宋晓晖，陈静副主编2014 年出版286 页ISBN：9787303107087
本教材紧紧围绕高技能型应用人才的培养目标，突出“职业教育及食品检测类专业”两大特点，将理论与实践相结合采用任务驱动式和理实一体化的教学。以与食品安全紧密项目的检测项目为项目单元，以涉及到的食品种类...
沈健基，双福主编2014 年出版128 页ISBN：9787518006854
本书可谓中西餐食材处理加工技巧一本全，囊括食材处理、刀工技法等多方面的内容，介绍的食材种类丰富，包括海鲜、蔬菜、肉类、干货等，更重点介绍少见、难处理食材的处理技巧，配有600余图片，60～70道菜品实例，并附......
林伟，孙文康主编2015 年出版415 页ISBN：9787502641450
本书根据我国食品标签相关标准以及标准制定机构发行的标准条文释义，结合编撰专业人员在实际工作中的经验总结，针对进口食品检验检疫工作需要，同时也为满足部分食品进口企业设计、制作符合要求的食品标签需要编...
刘建宁，贺东昌主编2011 年出版231 页ISBN：9787109158733
本书针对黄土高原生态环境综合治理、农业和农村经济发展对牧草生产的迫切需要，着重介绍了黄土高原空间分布范围、自然资源特点及存在问题、草地畜牧业发展现状及发展战略，牧草栽培管理技术基础，黄土高原适宜栽...
