赵华主编；郑绍芸副主编2007 年出版231 页ISBN：9787122005496
本教材介绍了机床的基本知识、刀具的几何角度、数控车床、数控铣床及加工工艺。
徐真主编2016 年出版118 页ISBN：9787518409099
本书融合了食品雕刻、面塑、糖艺、果酱画盘饰四个模块的内容，每个模块从最基础的原料的选取、工具的使用到大件的细节介绍、分步解析等都做了详细的描述，作品独特富有情趣，尤其是食品雕刻和面塑这两方面注入了...
秦文，王立峰主编2016 年出版277 页ISBN：9787030487568
本教材以食品质量与安全管理科学的基本要求出发，系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法、食品质量控制及数理统计方法、食品质量检验、食品质...
