食品加工辅助剂相关电子书下载

1983 年出版213 页ISBN：

2222 年出版0 页ISBN：

2222 年出版0 页ISBN：

李增利主编2001 年出版257 页ISBN：7508214064

本书由华东船舶工业学院食品教研室李增利副教授主编。内容包括：乳的物理性质及化学成分，消毒乳、酸乳、炼乳的加工，乳酸菌制剂、乳粉、奶油、干酪、乳清粉、乳糖、冰淇淋、雪糕的生产；蛋的化学成分，蛋制品的加工...

杨天足等编著2005 年出版801 页ISBN：7811051311

本书论述了金、银、铂、钯、铱、铑、锇、镣8个贵金属的性质、资源、生产和用途，对贵金属的提取原理、工艺、二次资源的回收及冶金工艺进展进行了较为系统、详细的介绍，同时还介绍了贵金属产品（包括化工产品）的...

2222 年出版0 页ISBN：

中国法制出版社编2012 年出版264 页ISBN：9787509332429

本书综合地收录了最重要、最实用的食品安全方面的法律、法规、司法解释，减少篇幅，方便查找和携带，也使得本书物美价廉。

2222 年出版184 页ISBN：

1986 年出版80 页ISBN：

中国标准出版社第一编辑室编2011 年出版480 页ISBN：9787506662420

本汇编收集了截至2010年12月底以前发布的有关速冻方便食品的国家标准和行业标准共计48项，其中国家标准40项，行业标准8项。本标准由综合标准、产品标准、卫生标准、原辅料标准、检测标准、流通标准六部分组成...