农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2007 年出版155 页ISBN：7811171295
本书内容包括牛羊屠宰加工的一般知识、牛羊大体解剖、牛羊肉的品质特征评定、肉品污染的危害及控制、屠宰厂设计规范与卫生要求、牛羊屠宰加工机械设备及操作技术、牛羊屠宰加工操作技术、牛羊屠宰加工过程...
张长红，王志慧主编2016 年出版207 页ISBN：9787568218511
本书根据高等职业学校教学实际，由江苏省联合职业技术学院机电协作会组织编写，主要内容包括：认识普通铣床及其基本操作、平面的铣削、沟槽的铣削、特形槽的铣削、组合件的铣削等。本书主要培养学生熟练操作普通...
《中国食品工业年鉴》编辑委员会编2015 年出版518 页ISBN：9787101110852
中国食品工业年鉴由中国食品工业协会主办，是中国食品工业纪年性、资料性大型工具书。书中统计资料以国家统计局提供的数据为准。本书记录的是2013年中国食品工业各个行业的发展状况和最新数据。全面反映我国...
孔保华主编2007 年出版422 页ISBN：7030189264
本书内容主要包括乳品加工、肉品加工、蛋品加工和副产物综合利用方面的内容，系统介绍了国内外畜产品加工领域的研究热点、研究成果和加工新技术，主要突出在“新”上，读者通过阅读本书可以了解畜产品加工领域的...
（英）Roger Wood等著；刘钟栋等译2007 年出版169 页ISBN：9787501957354
本书所讲述的分析对象是我国也是欧盟常用的26种食品添加剂，包括日落黄、偶氮玉红、叶绿素、山梨酸及其盐类、苯甲酸、糖精钠等。所介绍的分析方法包括气相色谱、高效液相色谱、离子色谱、液相色谱－质谱联用、...
赵金凤，井新文，王振宝主编；陈秋霞，王泉国，郭君，张瑞林副主编2016 年出版262 页ISBN：9787518410026
本书是根据我国当前职业教育教学改革和发展的需要，按照高等职业学校数控技术应用专业教学大纲的要求，以初、中、高级数控车工职业资格培训鉴定课题为模块，针对数控操作技能强化训练特点编写的，主要包括数控车床...
邹恩广，徐用军主编2008 年出版283 页ISBN：7506448718
本书重点介绍了以通用塑料为原料的塑料制品加工工艺以及加工成型中存在的问题及解决方法。主要内容包括薄膜制品、注塑制品、塑料管材、塑料板（片）材制品、塑料中空制品、塑料泡沫制品以及塑料丝、网、带、袋...
王先逵主编2001 年出版628 页ISBN：7111085795
精密加工和超精密加工技术是先进制造技术的基础和关键，是一个国家制造工业水平的重要标志之一。本书分4篇共14章，内容包括总论、精密加工常用材料、超精密车削、精密和超精密磨削、光整加工、超精密加工机床...
张全军主编2013 年出版330 页ISBN：9787566308078
本书主要阐述了功能食品的行业现状，功能食品的有效成分和食物资源，功能食品的生产技术，功能因子的提取、分离和纯化方法，功能因子在食品工业中的应用技术，功能食品的研发及评价方法，并以城乡居民日常消费为重点.....
曾向东主编；田振海副主编2016 年出版507 页ISBN：9787206125911
2016《吉林省食品药品监督管理年鉴》包括纪事讲话、审评认证审批、食品安全监管、药品安全监管、保化器械监管等等，对2015年度全省食品药品监管工作进行了全方位的概括和总结，起到“资政存世”的作用。...
