赵燕主编2015 年出版162 页ISBN：9787536480544
本书由温州科技职业学院、温州市畜牧兽医局、浙江省农科院、温州市正泰农牧有限公司、杭州国正检测技术有限公司五家单位的8名专业教师和企业生产一线技术人员共同编写，编写分工如下：模块一由赵燕、金大春编...
广西壮族自治区食品药品监督管理局培训咨询中心编2015 年出版274 页ISBN：9787555103882
本书是一本关于食品检验基础知识、食品添加剂使用规定、食品出厂检验要求的专业检验教材。本教材共41章，涵盖了28大类国家实行食品市场准入的强制性检验产品，几乎涵盖各类食品的所有必要的检验指标，适用于食品...
广西壮族自治区食品药品监督管理局培训咨询中心编2015 年出版299 页ISBN：9787555103882
本书是一本关于食品检验基础知识、食品添加剂使用规定、食品出厂检验要求的专业检验教材。本教材共41章，涵盖了28大类国家实行食品市场准入的强制性检验产品，几乎涵盖各类食品的所有必要的检验指标，适用于食品...
贾勇斌主编2016 年出版134 页ISBN：9787552622966
食品雕刻是烹饪的一门基本技艺。本书是食品雕刻教材，内容包括食品雕刻的概述、材料、工具、基本方法、基本要求、储存方法等，还给出了常见蔬果作品分步教学实例。书中借鉴了行业一线师傅在实践中如何学好、学...
高玉荣主编2008 年出版179 页ISBN：9787811313062
本书的编写可满足当前发酵调味品的教学需要。着重介绍了传统发酵调味品和一些新型发酵调味品的生产理论和生产技术。这些发酵调味品包括酱油、食醋、酱类、豆豉、丹贝、味精、味淋、酵母菌体及其调味料等。...
王慧莉，刘文宇编著2012 年出版200 页ISBN：9787313071972
本书为当代语言学研究文库。创新点如下：对大脑词库的研究，比较了L1和L2大脑词库了语义结构，分析了大脑词库的结构与L2学习相关性；对家族词汇的研究，分析了L2熟练程度和家族密度之间的相关性，指出了母语在家族词汇...
李华文，邵继红主编2012 年出版142 页ISBN：9787030332639
食品采样、食物营养成分的检测与评价、社区营养状况调查、食品常见卫生问题的检验、有毒有害成分检测、食物中毒调查与处理、食品卫生监督管理等实验技能。营养学与食品卫生学内容均涉及，内容广泛，覆盖面大。...
