王菁，马爱进等编著2009 年出版328 页ISBN：9787506651295
本书全面阐述了食品标准化的法律法规和基础知识，详细介绍了重要的食品国家标准，并针对不同类型的小型食品企业的特点与需求，重点解释了包括粮食、食用油脂、豆制品、肉制品、糖果、果冻、调味品、小型饮料、蜜...
申晓龙主编2008 年出版252 页ISBN：9787502446925
本书从数控加工技术应用角度出发，共分10章，系统地介绍了数控机床的结构及其控制原理、数控加工工艺、数控加工编程的基础知识，重点阐述了数控车床、数控铣床与加工中心的加工工艺与工装、加工程序指令及编程方...
王宗玉，冯源，任端平等主编2009 年出版244 页ISBN：9787502631918
本书详细列举了127件国内外食品安全事件与案例，并有针对性地进行了具体分析。是《食品安全法》及实施条例的宣贯教材，也可作为相关执法人员和普通消费者的普及读物。...
蔡健，李延辉主编2010 年出版328 页ISBN：9787502629854
本书主要系统地阐述了食品质量安全管理中的理论、方法、法规、标准及管理体系，重点介绍了认识食品质量与安全、食品质量管理、质量管理的数学方法、食品质量法规与标准、食品良好操作规范（GMP）、食品卫生标准...
曾益民，蓝日采主编2010 年出版242 页ISBN：9787121108532
本书立足于应用，在内容组织和编排上图文并茂。书中大量实例多数来自生产实际和教学实践。本书围绕车工工艺、铣工工艺等核心内容，还包含了机械加工常用的刨削工艺、磨削工艺、孔的加工工艺及齿轮加工工艺。实...
国家食品药品监督管理局2009 年出版375 页ISBN：9787506740234
本书是由国家食品药品监督管理局组织编写，全书集中展现了改革开放30年，特别是近10年来食品药品监管主要工作与突出成果。
陈伟栋编著2010 年出版254 页ISBN：9787301171820
本书按照基于工作过程的教学目标和教学内容要求，介绍零件典型表面的机械加工方法和加工设备的特点、传动系统、典型结构和应用知识，同时，还介绍了常用机床的附件、工具和量具等知识。全书共分9章，内容包括：绪论....
高长银，刘铁军，何文斌，赵汶编著2010 年出版421 页ISBN：9787302230502
本书分16章，介绍Mastercam X3设计软件的使用及数控加工案例。
杨廷位主编；胡七金，杨瑢，杨君博，袁慧英编著2011 年出版349 页ISBN：9787508270968
本书所述内容具有针对性、实用性和可操作性，适合创办畜禽产品加工企业的农民朋友和农村相关技术人员阅读，对农林、轻工院校师生和科研人员亦有参考价值，还可作为职块技能培训教材。...
李平凡，王瑶主编2012 年出版161 页ISBN：9787501987665
本书主要介绍了现代食品企业的安全生产和管理内容。包括现代食品企业安全现状，安全应对措施，安全检查、安全事故应急处理即安全事故处理报告等、食品企业生产计划于控制、物资采购与库存管理、供应链管理、质...
