食品工厂设计相关电子书下载

杜钢健编著2011 年出版242 页ISBN：7565803550

江德森等编著2004 年出版366 页ISBN：9787206035432

黄居来，赵建民，林正科，庄振东，刘玲，郭华波，梁秀芹编著1999 年出版291 页ISBN：

高福成主编1999 年出版417 页ISBN：7501923779

黄伟坤等编著1989 年出版889 页ISBN：7501902593

本书介绍了食品检验与分析的原理、操作及操作中的注意事项。

钱志伟主编2011 年出版324 页ISBN：9787109157637

本书共分九个单元，包括中国食品标准的制定、中国食品法规的制定、认证制度管理、认可制度管理、食品标准与企业标准体系等内容。

李志香，张家国编2011 年出版335 页ISBN：7501983155

常丽新，田秀红，闫峰等著2004 年出版185 页ISBN：7504639117

本书由食品分析基础知识、基本实验仪器及操作、食品的感官鉴定、定性分析、定量分析和附录等组成。

冉雨编著2012 年出版117 页ISBN：9787536473591

本书主要介绍四川地方的特色风味食品，其中包括四川泡菜、四川腌菜、风味肉制品、四川腌腊制品、豆制品、蛋制品、风味食品等等。

苏格兰学历管理委员会著2004 年出版91 页ISBN：7801695739

本书是一本介绍食品卫生应用的英文版教材。它主要阐述了食品卫生理论，食品卫生规范，应用的方法以及所需注意的种种问题。