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当代北京副食品商业
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北京市第二商业局史志办公室编著1994 年出版645 页ISBN：7500523505
食品生产工艺与配方精选
邓舜扬等编1998 年出版870 页ISBN：7501921172
食品安全性与质量控制
江汉湖主编2002 年出版340 页ISBN：750193696X
脱水食品加工工艺与配方
武杰编著2002 年出版247 页ISBN：750233906X
食品科学综合实验 第7版
瓦茨拉维克2016 年出版333 页ISBN：7518408801
插画与食品包装
（美）乔·达菲，（澳）达米安，汉密尔顿，（巴西）克里斯蒂亚诺，温奇普罗瓦·马卡多编；潘潇潇译2017 年出版287 页ISBN：9787549590061
水果糕点小食品制品788例
张文玉等编2003 年出版420 页ISBN：7502342206
蔬菜糕点小食品制品774例
张文玉等编2003 年出版420 页ISBN：7502342192
食品品质卫生安全管理学
邱健人编著2000 年出版478 页ISBN：9576164753
食品加工技术 第2版
李秀娟主编2019 年出版270 页ISBN：7122317384
