王增编著2005 年出版261 页ISBN：7801216695
本书从现代营养学和中医学的角度，结合现代生活的实际，逐一分析、讲解，从食品的营养成分、性味、食疗功效以及最佳食用方法、烹调方法等多方面，进行详细解说，特意编著了《适合你的最佳健康食品—世界卫生组织推荐...
（俄）M.图甘-巴拉诺夫斯基著；张广翔，邓沛勇译2017 年出版348 页ISBN：9787520109062
《19世纪俄国工厂发展史》一书于1898年首次问世，随后于1900、1907、1922、1925、1926、1938、1997年再版，共再版七次。该书问世两年后就被德国学者翻译并出版，在德国和欧洲学术界引起巨大反响。1970年该书在美...
无锡轻工业学院，天津轻工业学院合编1987 年出版619 页ISBN：
《食品工程原理》一书分上、下两册，共十二章，比较完整而系统地论述了食品工业生产中……
