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食品营养与卫生
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陈月英，王喜萍主编2008 年出版293 页ISBN：9787109119932
本书主要包括：人体需要的能量和营养素、公共营养知识、特殊人群的合理膳食、各类食品的营养基础知识。
饭店食品和饮料成本控制
汪纯孝编著1990 年出版341 页ISBN：7563700994
自动化食品包装机
张聪编著2003 年出版264 页ISBN：7535931316
超市生鲜食品经营管理实务
余凯编著2003 年出版237 页ISBN：780147791X
食品雕刻与冷拼艺术
赵惠源著1991 年出版228 页ISBN：7504401366
本书介绍食雕冷拼的基本知识、艺术特色及用料、工具技法、步骤、图示解析等。
食品罐藏工艺学
汪秋宽主编2016 年出版0 页ISBN：
保健食品加工技术与配方
温辉梁主编2002 年出版0 页ISBN：
功能性食品 第3卷
郑建仙编著1999 年出版600 页ISBN：7501925240
食品安全知识普及读本
傅德成，薛信吉编著2006 年出版66 页ISBN：7501546312
本书介绍如何鉴定真假伪劣食品。
家庭食品质量鉴别与保鲜指南
唐宏荣编著1997 年出版221 页ISBN：7503214635
