李荣江主编2006 年出版86 页ISBN：7501952639
本书主要介绍琼脂雕的制作技法。作为食雕中比较安全卫生的琼脂雕，一直被餐饮业内广泛应用于菜肴装饰、宴会和展台布置等。本书作品造型精美、分步图解详细、实用性强，是广大厨师学习食品雕刻的专业书。...
W.HY雪儿创作室（U.K.）编；晨雪撰稿2007 年出版351 页ISBN：7543931028
本图册是作者通过零距离摄影写真，力求表现英国建筑细部设计，展示英国建筑的辉煌，本册是英国建筑细部设计写真系列之一：《墙雕建筑细部设计》。...
王正辉主编2008 年出版88 页ISBN：7534557453
本书为餐饮从业人员提供小型、快速雕刻的果蔬雕精品100余种样式，适用于盘饰点缀，是实用参考书。
阳信权，许君主编2010 年出版118 页ISBN：9787501976331
本书从最基础的刀具用途和食品雕刻的基础知识入手，由浅入深、从易到难。由简单的鱼虾、花鸟到比较复杂的动物、龙凤制作全部过程。
杜乐著2007 年出版96 页ISBN：7506441179
水果雕刻一直是食雕中的重要部分，本书分两部分介绍了各种常见水果的切法，以及餐厅中最普遍的水果拼盘的摆法，步骤详尽，图文并茂。
杨绍平著2006 年出版954 页ISBN：7802150582
本书系统论述网络写作的起源、规律和特点，并评述网络写作体裁及涵盖内容，有较强的指导性与操作性。
