刘红英主编2006 年出版228 页ISBN：7502589074
本书介绍了水产品原料学、加工过程中的品质变化、水产品低温加工贮藏技术、水产品脱水加工技术、水产品加工新技术以及化学保鲜技术。
张奔腾主编；杨跃祥摄影2007 年出版159 页ISBN：7200067229
伦洋生活馆《实用饮食本草》（果蔬卷·家常菜版）收集了28种蔬菜、8种菌、33种水果。内容包括食物简介、性味、保健功效、饮食宜忌、食物相克、生活小常识、食物营养表、营养菜谱等几个版块。食物简介突出介绍...
郝教敏编著2008 年出版220 页ISBN：9787508721552
本书主要介绍了现代加工条件下各类中式、西式肉制品加工的基本原理、原辅料、加工工艺与产品配方，以及现代肉制品防腐保鲜、加工管理等各个方面的内容。...
岳蕾著2017 年出版119 页ISBN：9787109230149
本教材的编写立足于北方地区农产品贮运与保鲜的发展，以劳动就业和社会需求为目标，体现农产品贮运与保鲜技术的核心知识与技能。教材以掌握一门实用新技术为出发点，与生产实际紧密联系，有很强的实践指导意义。教...
刘金泉主编2016 年出版199 页ISBN：9787030489524
教材内容共分3个部分、15章、34节。第一篇、果蔬花卉生产技术专业教学特点，分3章、9节学习任务，通过本篇的学习，使学生熟习果蔬花卉生产技术专业的基本概况，了解该专业学生的特点，并制定相应的教学策略，掌握该专....
顾智章编著2012 年出版190 页ISBN：9787508268286
大蒜的生长发育、对环境条件的要求、大蒜的品种、栽培技术，大蒜的复壮和留种，大蒜的病虫害防治，大蒜的贮藏技术。
典尚文化工作室编著2011 年出版128 页ISBN：9787546404080
本书介绍了常用的食材、雕刻的刀具、雕刻的基本技法、围边原料的选用、围边的方法、围边的要领及果蔬雕刻、围边新作品等。图片丰富，文字详细，利于学习和掌握。...
唐安国编著1994 年出版209 页ISBN：7538826203
收《春在溪头荠菜花》、《红杏赞歌》、《猕猴桃》等50篇文章。
