书籍 魔芋贮藏及加工技术的封面

魔芋贮藏及加工技术

巩发永 肖诗明 李静主编 林巧 张忠 张万明 吴兵 李正涛副主编

出版社

成都:西南交通大学出版社

出版时间

2015

ISBN

9787564343705

标注页数

209 页

PDF页数

217 页

书籍介绍
本书重点介绍了我国魔芋加工现状、魔芋种芋贮藏、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工、魔芋加工相关专利等内容,对从事魔芋加工的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价值。编写过程中,力求参考国内权威著作的内容,注意编写内容的实用性和可操作性,使初学者阅读之后也能获益。
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