豆类食品加工

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曾洁，赵秀红主编2011 年出版283 页ISBN：9787122100412

本书介绍了我国杂豆类食品的加工技术。

畜禽肉罐头加工

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刘诚著1985 年出版89 页ISBN：16088·244

食品加工烘房

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轻工业部上海食品设计院编1959 年出版23 页ISBN：15042·755

食品加工与贮藏

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（日）藤原耕三等著；杨肇仙，李兴国译1989 年出版269 页ISBN：7536405332

食品加工与贮藏

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（日）太田馨等著；陈文麟，涂挹葡译1987 年出版221 页ISBN：753520158X

食品加工 第2版

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周秀坚编1996 年出版187 页ISBN：

食品加工综合实习 2

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陈永年编著1991 年出版160 页ISBN：

花色小食品加工法

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曾强编著1991 年出版160 页ISBN：7501909091

食品加工学概论

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蒋予箭主编；林家莲，周雁，张卫斌副主编2008 年出版187 页ISBN：7811400168

食品加工 第1册

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林耕年编著1976 年出版285 页ISBN：