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现代生物及食品技术
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陈峰，励建荣主编2002 年出版304 页ISBN：7501937133
食品化学
韩雅珊主编1992 年出版319 页ISBN：7810022733
食品工业
续光清编著1980 年出版720 页ISBN：
现代食品感官分析技术
余疾风编著1991 年出版223 页ISBN：7536418426
食品新资源
王洪新等编著2002 年出版487 页ISBN：7501933111
食品加工 2
林耕年编著1986 年出版203 页ISBN：
食品物性学
李里特著1998 年出版455 页ISBN：710904825X
食品化学实验指导
韩雅珊主编1992 年出版185 页ISBN：7810022741
食品科学
（美）Norman N.Potter，（美）Joseph H.Hotchkiss著；王璋等译2001 年出版523 页ISBN：750193004X
食品检验
杨祖英主编2001 年出版388 页ISBN：7502530991
