食品的金属污染

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（英）赖利（Reilly，b.C.）著1986 年出版267 页ISBN：15042·1955

冷冻食品学

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徐进财1978 年出版224 页ISBN：

食品化学 下 附实验

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吴文成著1981 年出版360 页ISBN：

食品商品学

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江小梅主编1984 年出版392 页ISBN：730001982X

功能性大豆食品

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李里特，王海主编2002 年出版348 页ISBN：7501935319

食品卫生与管理

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魏祖利，张功员主编1995 年出版161 页ISBN：7215027708

营养及食品卫生

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庞文贞主编；王笃圣等编1990 年出版254 页ISBN：7117008962

食品生产技术

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蒋家新编著2001 年出版220 页ISBN：7501931372

食品营养与健康

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范家甫编著1983 年出版280 页ISBN：14090·53

食品卫生学

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黄荫樨，陈锡秋编著1973 年出版386 页ISBN：