孙仁庆，张仁庆编著2007 年出版118 页ISBN：7508712951
本书介绍花卉给人们带来欢乐及乐趣，同时用开水冲饮又有防病养生的作用。
张仁庆主编2004 年出版104 页ISBN：7537530270
本书详细介绍了100余例以牛肉为主要原料的菜肴的选料、配料及烹调方法，配有彩色图片100余幅。
张仁庆，王振宇主编2004 年出版126 页ISBN：7537530289
本书详细介绍了以羊肉为主要原料的菜肴的选料、配料及烹调方法，配有彩色图片160幅。
张仁庆主编2004 年出版120 页ISBN：753753022X
本书详细介绍了以素菜为主料的美味菜肴的选料、配料、造型、烹调方法，配有各式菜肴彩色图片164幅。
张云甫，张仁庆主编2004 年出版342 页ISBN：7537528802
本书介绍了调味基础知识，调味原料、调味步骤、调味技法等中国菜调味的系统知识。
