书籍 调味宝典的封面

调味宝典

张云甫 张仁庆主编

出版社

石家庄:河北科学技术出版社

出版时间

2004

ISBN

7537528802

标注页数

342 页

PDF页数

369 页

书籍介绍
本书介绍了调味基础知识,调味原料、调味步骤、调味技法等中国菜调味的系统知识。
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